西班牙食品安全与营养署（AESAN）以潜在的健康风险为由，发布了禁止冷冻七种常见食品的警告。该机构建议，冷冻柜应保持在-18度或以下，以防止食源性微生物对健康的危害。El Tiempo表示，这些微生物在解冻过程中会变得活跃，如果大量食用，会对健康构成风险。避免冷冻的食物清单包括生水果和蔬菜，如生菜和西红柿、土豆、带壳鸡蛋、高脂肪食物、蛋黄酱和油炸食品。
《世界报》还提供了一份适合冷冻的食物清单，如肉类、鱼类、冷盘、蔬菜、豆类、香肠、水果、打散的鸡蛋和面包。它进一步警告不要冷冻热食物，因为这可能会对其他物品产生不利影响。英国国家医疗服务体系强调了正确储存和重新加热食物的重要性，建议人们在重新加热之前彻底解冻食物，最好是在冰箱里或使用微波炉的解冻功能。它警告不要在室温下解冻食物，并敦促在解冻后24小时内食用。婴儿和幼儿特别容易感染导致食物中毒的细菌。
然而，冰箱或冰柜中食物储存不当只是这种不愉快疾病的一个潜在原因。英国国家医疗服务体系提醒个人不要彻底烹饪或重新加热食物，不要长时间将食物放在外面，以及生病或没有洗手的人可能会污染食物。同样重要的是，不要食用超过保质期的食物。食物中毒的常见嫌疑人包括弯曲杆菌、沙门氏菌、大肠杆菌和诺如病毒，症状包括恶心、腹泻、呕吐、高温，通常会感到疲劳、疼痛和发冷等不适。
尽管有这些症状，人们通常可以在家里控制它们，它们通常会在一周内消退。然而，喝大量的液体以防止脱水至关重要。您可以通过NHS网站了解更多关于储存食物的信息。有关食物中毒的更多信息，请访问此处的网站。