食品在过去四年半中是消费篮子中价格涨幅最大的一项，导致了这一期间的累计通胀。具体来说，根据Caixabank Research最新的农业食品行业报告，从2019年12月到2024年8月（最新可用数据），食品价格上涨了30.7%，比能源（20%）高出10多个百分点，比消费者价格指数（CPI）高出近13个百分点。疫情的动荡以及随后乌克兰的入侵迫使消费者在购物篮上付出更大的努力。
如果在2019年，家庭食品支出占总支出的14.9%，到2023年这一比例增加到17.1%，而外出就餐的支出几乎没有改变。生产成本降低
另一方面，消费者减少了在交通、通讯、服装和鞋类、家具以及其他家居用品上的支出。分析指出，随着生产成本的降低，价格的温和化应该会继续，尽管食品价格的表现非常多样化。
因此，到2024年8月，仍有9.5%的食品产品录得超过10%的通胀——如橄榄油、土豆等——，而在另一端，24%的食品产品已经出现同比价格下降。所有这些，发生在农业食品行业重新活跃的背景下。农业开始克服生产成本上升和干旱的影响，今年上半年增长了7.6%。尽管一些作物仍受缺水影响，总体上已经出现了一些初步的改善，据研究，活动增长速度高于整体经济。
初级行业复苏
自初级行业在2022年底触底以来，其增长已累计达到20%。然而，毛增加值（GVA）比疫情前水平低6.2%，而西班牙整体经济比该参考水平高出5.7%。不过，“趋势是重新激活和恢复，”CaixaBank Research的经济学家Judit Montoriol在报告发布会上指出。去年农业生产的价值也增加了4%，主要得益于价格上涨（13.1%），这弥补了产量减少8%的情况。
生产的改善也使得在连续两年下降之后，出口量同比增长了3%。