Immigrant Food是一家华盛顿特区和弗吉尼亚州的连锁餐厅，通过将全球风味与社会影响相结合，重新定义了用餐体验。由移民创办的美国第一家旨在倡导美食与意识的餐厅，Téa Ivanovic也是创始人之一，Immigrant Food庆祝移民对美食的贡献，同时积极倡导移民的权利和挑战负面看法。通过独特的“参与菜单”
和最近筹集了近100万美元的Regulation Crowdfunding (Reg CF)活动，该公司赋能顾客加入其使命，证明了社会意识和商业成功可以携手并进。Immigrant Food不仅仅是一顿餐，它是在盘子上的倡导
Immigrant Food于2019年1月由Schechter和Ivanovic创办，第一家餐厅于2019年11月在华盛顿特区白宫附近开业。
两位创始人都是移民（Schechter来自意大利，Ivanovic来自比利时），他们受到一种庆祝和展示移民为美国带来的丰富多彩的美食传统的愿望驱动。他们设想了一家不仅仅提供美味食物的餐厅：他们旨在成为推动社会变革和倡导的平台。Immigrant Food的创意源于通过美食庆祝移民及其贡献。Schechter和Ivanovic认识到食物的力量能够超越边界，并团结来自不同背景的人们。
他们通过创建融合全球风味和烹饪传统的菜单，希望加深对移民文化的丰富性和多样性的理解和欣赏。此外，他们希望积极倡导移民权利并挑战围绕移民的负面看法。他们看到了利用餐厅作为平台激发对话，促进关于移民更具包容性和欢迎的叙述的机会。这种对社会倡导的承诺深深植根于Immigrant Food的商业模式中，包括“参与菜单”等倡议，为顾客提供了支持移民社区的简便方式。
Immigrant Food独特的美食与社会倡导的结合引起了顾客和投资者的共鸣。“我知道食物总是富有创意且令人舒适，”顾客Leila Babaeva表示。“当我享用每月特色鸡尾酒、一顿美餐或周末早午餐时，我为光顾这家真正关心移民——餐饮业乃至任何行业的支柱——的餐厅感到自豪。”自创立以来，公司实现了显着的增长，扩展到五个地点并取得了令人印象深刻的财务成果。
他们的成功突显了人们对不仅优先考虑利润，还积极对社会产生积极影响的企业日益增长的需求。Immigrant Food的适应和韧性配方
Immigrant Food的旅程充满了考验创始人韧性和适应能力的障碍。Ivanovic回忆称，最具挑战性的是应对新冠疫情。他们在疫情爆发前三个月才开设了第一家店，突然和戏剧性的业务下降让他们措手不及。“D.C.变成了一个鬼城，”Ivanovic说。
他们在白宫附近的位置从曾经的战略优势变成了负担，因为该地区人去楼空。为了生存，Ivanovic和Schechter不得不变得有创意。他们转向在线烹饪课程，并提供餐包、虚拟活动及送餐服务。Ivanovic在餐厅中身兼多职，以维持业务。这种亲身经历被证明是无价的，给了她对业务各个方面的深入理解。Ivanovic分享道：“值得庆幸的是，我学会了如何做业务的每一个部分，包括洗碗和送餐。”
超越疫情，创始人还面临着获取资本的持续挑战，这在竞争激烈的餐饮行业是常见的障碍。尽管早期通过朋友和家庭筹集到了初期资金，他们意识到需要在第四家店面前拓展更多的融资来源。这引导他们探索Reg CF，让他们从更广泛的投资者群体，包括员工和忠实顾客，筹集到了超过80万美元。
通过拥抱创新，展示适应意愿并积极吸引社区参与，Ivanovic和Schechter成功克服了障碍，并为Immigrant Food的持续增长奠定了基础。未来计划包括在红州如北卡罗来纳州和乔治亚州的蓝色地区开设新店。
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