伊利诺伊州曼哈顿一个占地60英亩的农场是一个非营利组织，其使命只有一个：为我们国家的退伍军人提供最新鲜的食物，完全免费。Farm2Veteran社区发展总监Michelle Keller表示：“我们在农场生产的所有东西都捐赠给了当地社区以及现在八个州有需要的退伍军人。”。
由于九分之一的退伍军人面临粮食不安全问题，Farm2Veteran为生活在粮食沙漠中的退伍军人或因流动性或其他挑战而难以进入市场的退伍军人提供肉类和鸡蛋。“这些退伍军人直接从我们的农场获得它，我们的农场经理开车去他们的住所，并提供这些鸡蛋，他们有最好的营养，这样他们就可以面对他们需要面对的任何事情，”发展高级总监Sarah Zurales说。
其中一位农民，同时也是送货司机，是迈克尔·维加，他在威尔县被称为“鸡蛋人”维加说：“我认为，从这次政变中，我们每天大约能得到170个鸡蛋。”。Farm2Veteran从事为退伍军人提供食物的业务只有几年时间，但已经为那些为我们的国家冒着生命危险的人带来了深远的影响。祖拉莱斯说：“我最近有一位退伍军人告诉我，他17岁时参军参加了越南战争，现在已经55年了。他有心脏病、慢性阻塞性肺病和背部问题。
他需要真正限制钠摄入量，他需要吃营养丰富的食物，他说，‘我学会了如何做鸡蛋。我从来不知道如何做鸡蛋，现在我可以按照你想要的方式做，我很喜欢，我非常感谢你！’”。在第一年，Farm2Veteran提供了15000份农场新鲜餐。今年，他们有望交付15万辆，并计划在不久的将来扩大规模。