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据美国食品和药物管理局(FDA)和美国农业部(USDA)称,11月份,一系列食品召回事件导致全国范围内发布警告。召回的原因包括对危险病原体污染的担忧,以及可能导致消费者过敏反应的简单生产和标签错误。本月最大的召回事件涉及肉类和胡萝卜等产品,后来当它们被外部公司用作原料时,引发了额外的召回。《新闻周刊》整理了以下11月美国食品药品监督管理局和美国农业部共享的所有食品召回清单:

11月1日,加利福尼亚州HH Fresh贸易公司召回了200克包装的台湾Enoki蘑菇,原因是担心受到单核细胞增多性李斯特菌的污染,这种细菌有时会导致致命感染。美国食品药品监督管理局于11月2日公布了召回公告,并与该公司一起展开了调查。潜在的单核细胞增生李斯特菌污染也是Savencia Cheese USA于11月2日召回部分软熟奶酪的原因,召回通知于11月4日发布在美国食品药品监督管理局网站上。

召回中包括的各种类型的布里干酪和卡门培尔奶酪以Aldi Emporium、La Bonne Vie、Market Basket和Supreme Oval等品牌出售。两天后,Savencia的召回范围扩大到包括以三分之二磅包装出售的Glenview Farms品牌Spreadable Brie。虽然最初召回的奶酪都是在9月30日生产的,但格伦维尤农场的奶酪是在10月15日生产的。

威斯康星州麦迪逊市的巴布科克乳业于11月5日召回了其橙色蛋奶冻巧克力片冰淇淋,原因是该问题导致一些包装被错误地标记为巧克力花生酱冰淇淋。该公司警告说,“对鸡蛋或黄色#5过敏或严重敏感”的人如果食用冰淇淋,可能会出现严重反应。Babcock Dairy的召回范围于11月19日扩大,原因是发现了另外一批可能含有鸡蛋的冰淇淋,但没有将其列为成分。这些产品只在威斯康星州麦迪逊地区的商店出售。

11月6日,以CIBUS Fresh、Jack&Olive和Sprig and Sprout品牌销售的包装秋季火鸡三明治产品被召回,原因是之前召回的Glenview Farms Spreadable Brie产品被包括在内。这些三明治在肯塔基州、伊利诺伊州、印第安纳州、密苏里州、俄亥俄州和田纳西州都有销售。当地连锁超市Wegmans于11月8日召回了其包装好的鸡肉和亚洲花生酱亚洲芝麻沙拉。

此次召回是出于对可能包含未申报鸡蛋的担忧而发起的。美国农业部11月9日宣布,由于可能受到单核细胞李斯特菌污染,股份有限公司已召回4589磅“即食”肉类和家禽产品。11月21日,召回范围扩大到总共72240磅的产品。未申报的鸡蛋促使Gilster Mary Lee Corporation于11月12日宣布召回Bowl&Basket品牌的洋葱汤混合物,该混合物以两盎司纸箱出售。

尽管召回是为了回应客户投诉,但没有报告相关疾病。11月16日,Grimmway农场在发现产志贺毒素细菌大肠杆菌(E.coli)污染后,召回了部分有机整根胡萝卜和小胡萝卜。美国、波多黎各和加拿大共有19个品牌受到影响。胡萝卜与至少一人的死亡有关,据信还导致数十人患病。由于潜在的铅污染,加利福尼亚州商业IHA饮料公司于11月18日召回了四盎司的超级品牌肉桂粉容器。

虽然没有相关疾病的报告,但铅污染对消费者构成严重的健康风险,尤其可能对儿童造成长期损害。据美国农业部称,11月20日,底特律金刚狼包装公司因担心大肠杆菌污染,大规模召回了约167277磅绞碎牛肉产品。明尼苏达州农业部接到通知称,有人在食用该肉后生病,随后引发了此次召回。11月2日至11月10日期间,至少有15人患病。

新泽西州卡尔斯塔特的Fabalish股份有限公司于11月18日召回Kickin‘Carrot Falafel Bites,原因是可能受到大肠杆菌污染。美国食品药品监督管理局于11月20日分享了此次召回,与格林韦农场的胡萝卜召回有关。

在与Grimmway Farms召回相关的另一项行动中,加利福尼亚州萨克拉门托的F&S Fresh Foods于11月20日召回了15盎司的全食超市品牌有机胡萝卜棒和有机胡萝卜芹菜,原因可能是大肠杆菌。这些产品在亚利桑那州、加利福尼亚州、夏威夷州、爱达荷州和内华达州的全食超市销售。

11月21日,Grimmway Farms的召回范围扩大到包括以Good&Gather、Bunny Luv和Cal organic品牌销售的另外四包有机全胡萝卜。11月22日,Sugar Foods召回了3.5盎司的Fresh Gourmet品牌圣达菲风格玉米饼条。此次召回是出于对小麦未申报存在引起的过敏反应的担忧而发起的。未报告相关疾病。

Church Brothers Farms于11月25日宣布召回以多个品牌销售的葱。然而,在调查确定洋葱中沙门氏菌的检测是由交叉污染引起的,对消费者没有威胁后,召回很快被撤销。11月27日,英俊的布鲁克农场因沙门氏菌污染问题召回了好市多旗下Kirkland Signature品牌24粒有机牧场饲养的鸡蛋,此前这些鸡蛋被意外包装,原本不打算零售。

这些鸡蛋从11月22日开始在阿拉巴马州、佐治亚州、北卡罗来纳州、南卡罗来纳州和田纳西州的好市多商店出售。由于潜在的沙门氏菌污染,SunFed Produce于11月27日召回了整条新鲜的美国黄瓜。从10月12日到11月26日,这些黄瓜在美国26个州和加拿大5个省销售。据美国食品药品监督管理局称,10月12日至11月15日期间,与召回有关的疾病数量不详。沙门氏菌是美国食物中毒的最常见原因。

根据美国食品安全检验局(FSIS)的数据,食用受污染的食物会导致沙门氏菌病,通常在食用后6小时至6天内出现。病例通常持续四至七天,包括腹部绞痛、腹泻和发烧等症状。严重病例更可能发生在儿童、老年人或免疫系统受损的人身上,可能包括一系列涉及关节和神经系统的其他症状。大肠杆菌通常在食用受污染的食物后三到四天内引起不适症状。症状可能包括脱水、血性腹泻和腹部绞痛。

虽然大多数人在一周内从大肠杆菌感染中康复,但一种罕见的肾功能衰竭,称为溶血性尿毒症综合征,会影响5%至10%感染某些菌株的人。老年人和5岁以下的儿童尤其容易感染。李斯特菌病是一种单核细胞增生李斯特菌感染,即使在那些原本健康的人身上也会导致严重的症状。根据美国疾病控制和预防中心(CDC)的数据,估计每年1600例病例中约有260例是致命的。

大多数李斯特菌感染仅限于消化系统,症状包括在食用受污染食物后24小时内腹泻和呕吐。但一种更具侵袭性的疾病会在两周内发展,导致约二十分之一的未怀孕者死亡。根据美国疾病控制与预防中心的说法,对于怀孕的人来说,症状通常很轻微或不存在,但侵袭性疾病“通常会导致流产、死产、早产或危及生命的新生儿感染”。未申报的成分可能会导致相关过敏者发生潜在的致命性过敏反应。

大约6%的美国成年人和8%的儿童至少有一种食物过敏。过敏反应需要及时就医,因为症状包括喉咙肿胀、呼吸困难、血压突然下降和意识丧失。严重过敏反应的其他症状包括皮疹、荨麻疹、瘙痒、呕吐、腹泻和腹部绞痛。被铅等重金属污染的食物也可能对健康构成严重威胁。铅中毒的短期症状包括头痛、腹痛、绞痛、呕吐和贫血。长期接触会导致易怒、疲劳、肌肉酸痛、注意力不集中、震颤和体重减轻。