保持食物在微波炉中不干燥的小技巧

微波炉不是我最喜欢用于烹饪或加热食物的电器，但它有时非常有用。在只有微波炉或时间非常紧迫的时候，我会把剩下的米饭、意大利面，甚至偶尔还有肉放进微波炉中，并祈祷那些可怕的射线不会让食物变干。为了防止食物在微波炉中变干，我会在微波炉中放一个装有2到3盎司自来水的小玻璃杯。当水蒸发后，它会保持内部空气的湿润，并降低将食物变得像鞋底一样干硬的风险。为了确保水在食物加热完成前蒸发，最好使用热水或事先加热。

你可以先将酒杯或一杯水加热30到40秒，然后再放入你的碗或盘中的食物。如何在微波炉中保持食物湿润
步骤1：在微波炉中放一个小杯水
步骤2：用高温微波40秒或直到水变热
步骤3：加上食物并按常规加热
如果你想在烹饪过程中让食物更湿润，可以直接往装食物的微波炉安全容器或碗中加水，盖上盖子后按常规加热。这会让食物更接近蒸汽。更多阅读：

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我发现这个水的小技巧对于像鸡大腿、汉堡包和猪肉这类比较肥的肉类最有帮助。在加热剩余的蔬菜和碳水化合物如米饭、面条、意大利面和土豆时也非常有效。这在加热冷冻食品或准备你最喜欢的订阅服务的餐点时也很有帮助。