2019年9月，全球食品价格指数为93.4点，自此之后飙升至2022年3月的历史最高点160.2点，然后逐渐下降到去年9月的124.4点，该水平为十年来的高点。该指数反映了影响各种食品产品的因素，跟踪五个主要组成部分：植物油、粮食、糖、肉类和乳制品。全球食品价格的压力源于气候变化和极端天气事件的增加以及地缘政治因素。目前，特别关注由于侯赛因攻击红海而导致的航运路线延长的影响。
在最近中东安全形势升级之前，粮食价格的重大压力是由于俄罗斯入侵乌克兰，这导致粮食价格达到前所未有的水平。虽然这些价格已有所缓和，但食品价格仍然处于历史高位。自联合国自1961年开始追踪食品价格以来，之前的记录是在1974年和1975年创下的，当时是由于1973年的油价飙升引发的全球通货膨胀，从而影响了食品生产和分销的成本。除那些年份外，按照实际价值计算，今天的价格是历史上最高的。
在气候方面，干旱和洪水正在扰乱包括小麦、橄榄油、鱼类、海鲜、大米和葡萄酒生产在内的各种食品的增长和供应。生产减少自然导致短缺和价格上涨。例如，在欧盟，自2020年以来，橄榄油价格稳步上升，仅过去一年就上涨了45%。自2019年9月以来，小麦价格上涨了12%，达到每蒲式耳5.40美元。
自2019年9月以来，咖啡价格飙升了301%，攀升到每磅约2.70美元（这是13年来的最高点），而可可价格创下了大约7,000美元每吨的历史新高，相比2019年9月约3,000美元每吨。这一可可价格的跳跃主要是由于西非严重干旱后全球短缺，该地区约占全球产量的80%。2019年末爆发的新冠疫情对食品价格产生了剧烈影响。
封锁迫使人们呆在家里，导致需求增加，而食品生产因更严格的安全协议和劳动力减少而放缓。虽然世界已开始从疫情影响中恢复，但2022年2月俄罗斯入侵乌克兰带来的新压力，使得全球食品价格更加紧张。战争特别影响了粮食和植物油的价格，这两个是全球食品价格指数的五个组成部分之一。在欧盟，食品价格通胀在2023年3月达到19.2%的峰值，但自那以来一直下降并稳定在大约1.8%。
在美国，自2019年以来食品价格上涨了28%，这受到运营费用增加、供应链中断以及食品公司在艰难条件下试图维持或改善利润率的高盈利能力的推动。自2020年初以来，美国燃料价格上涨了22%，再加上劳动力成本上升，导致运营费用增加。一个例子是美国牛肉价格，于2022年2月创下历史新高。虽然此后有所缓和，但仍然比2019年9月高出6.5%。
牛肉价格是美国家常饮食的一部分，由于多年干旱、高粮价和不断上升的利率，这些都给养牛农民带来负担并减少了畜群规模，导致美国当前的牛群数量是1951年以来最少的。在2022年初，美国的食品篮子又遭受禽流感的打击，鸡蛋市场至今未完全恢复。