我们中的许多人在上班途中会喝杯咖啡醒来，或者吃点含糖零食来抵抗下午三点左右的能量下降。通过这种方式，我们用食物和饮料来帮助我们集中注意力。但从长远来看，支持集中注意力不仅仅是帮助我们保持清醒的快速解决方案；这是关于大脑健康的，我们吃的一切都会有所不同。Wellswood Nutrition的营养治疗师Esther Erwin告诉《新闻周刊》：“我们吃的食物和一般饮食对我们的注意力水平有巨大的影响。
”。“首先，我们需要吃得足够多。“我们的大脑从我们吃的食物中消耗了高达50%的葡萄糖，因此，在我们忙得没时间吃午饭的日子里，我们下午会失去注意力或感到雾蒙蒙的，这并不奇怪。”欧文说，一旦我们吃得足够多，就要关注抗炎食物，因为慢性炎症和脑雾之间存在联系。炎症是一种免疫反应，如果我们的环境或饮食不断引发，会增加多种疾病的风险，如肥胖、2型糖尿病和痴呆症。
营养治疗师Amani Kaite是总部位于英国的最佳营养研究所的讲师，他告诉《新闻周刊》：“慢性炎症会降低突触可塑性，即脑细胞形成连接的能力，从而影响认知功能，导致处理速度变慢、记忆力受损和注意力下降。”哪些食物能帮助你集中注意力？欧文和凯特分享了一些可以支持大脑集中注意力的关键食物，例如鲑鱼、鳟鱼、沙丁鱼和鲭鱼等油性鱼类。凯特说：
“富含欧米茄-3脂肪酸，尤其是DHA，这些脂肪（在油性鱼类中）对大脑结构和功能至关重要，有助于改善记忆力，减少认知能力下降，使人们更容易随着时间的推移保持专注。”。欧文建议也吃坚果和种子，因为它们也含有ω-3脂肪酸，但作为植物性的ALA。凯特说，南瓜籽、杏仁和核桃“富含锌、镁和维生素E”，可以“保护脑细胞，改善它们之间的交流，增强记忆力和注意力”浆果是另一个选择。欧文说：
“蓝莓、草莓和覆盆子等五颜六色的浆果富含抗氧化剂，可以对抗炎症。”凯特说，浆果“富含黄酮类等抗氧化剂，可以改善大脑的血液流动，支持神经可塑性（大脑的适应能力），保护脑细胞免受损伤，最终提高精神清晰度和专注力。”两位营养学家都建议吃绿叶蔬菜，如菠菜、羽衣甘蓝、生菜、豆瓣菜和卷心菜。凯特说：“绿叶蔬菜富含B族维生素、叶酸和抗氧化剂，可以减少炎症，支持脑细胞的能量产生，保持头脑清醒和专注。”。
欧文说，特级初榨橄榄油和生姜也能很好地减少炎症，因此可能有助于大脑健康和注意力。集中注意力时要避免的食物
但营养学家说，不仅仅是我们吃什么，还有我们不吃什么，这可以帮助我们集中注意力。凯特说，含糖零食和饮料、精制碳水化合物（如白面包和糕点）、加工食品和酒精都会破坏注意力。
她说，吃糖和精制碳水化合物可能会导致血糖水平迅速飙升，提供快速的能量提升，随后不久就会出现能量崩溃，她说这可能会“导致疲劳、易怒和注意力下降”凯特说，高度加工的食品，如商店购买的含有反式脂肪和人工成分的零食，可能会通过促进体内炎症来扰乱注意力。凯特说，酒精会减缓神经元之间的交流，干扰神经递质，“这对注意力和专注力至关重要”。凯特说：
“酒精也会使身体脱水，由于大脑中约75%是水，即使是轻微的脱水也会损害注意力和短期记忆，影响即时认知功能和长期大脑健康。”。帮助你更长时间集中注意力的习惯
一些非食物的生活习惯也可以帮助我们更好地集中注意力。营养学家提到了我们应该做的所有健康的事情：水合作用、体育活动和良好的睡眠。他们说阳光很重要。欧文说：“早上出门是一个很好的习惯，有助于调节昼夜节律，促进更好的睡眠和注意力水平。”。
凯特说，阳光有助于维生素D的产生，维生素D“对大脑健康和情绪起着重要作用”如果这还不够，在咨询医疗专业人士后，一些补充剂可能会有所帮助。营养学家推荐了红景天、狮鬃、银杏叶、假马齿苋、L-茶氨酸和欧米茄-3补充剂。