科克伦-科克伦组织的经理表示，随着该地区越来越多的居民努力应对通货膨胀和失业，今年安大略省北部一家食品银行的需求激增了150%。Cochrane Food Bank经理Ardis Chedore在接受TimminsToday采访时表示，通货膨胀对家庭造成了沉重打击，特别是在北方，由于交通挑战，那里的商品成本已经更高。她说，夏季火灾后的裁员也是部分原因。她说：
“即使是社区的支持，他们通常会向食品运动捐赠东西，这些家庭现在也觉得，‘哇，我不能捐赠那盒麦片，因为它太贵了’。”。科克伦食品银行是安大略省北部的中心，将其资源分配给附近的其他食品银行，包括易洛魁瀑布、黑河马西森、平滑岩石瀑布、卡普斯卡辛、赫斯特、蒂明斯和南豪猪。日益增长的需求使Cochrane组织在采购食品方面更有创意。这包括与当地企业合作进行捐赠，即使这些物品已经过了保质期。
“这是否意味着它不好，不。这只是意味着它已经过了最新鲜的时候，”Chedore说。“假设一家商店给我的烘焙食品一天比一天好，我拿着它们，我可以把它们放在冰箱里，让时钟暂停一会儿，然后我就可以在客户的用餐日把它们送给他们，因为如果我不这样做，我就不会有任何烘焙方面的东西了。”还有一些独特的当地经济斗争，例如该社区历史悠久的胶合板厂Rockshield在夏天发生的火灾，导致100人失业。看：
科克伦历史悠久的胶合板厂火灾后没有人员伤亡报告
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某些群体更容易受到粮食不安全的影响，包括刚刚进入劳动力市场的年轻人、单亲父母和靠养老金生活的老年人。Chedore解释说，年轻人，尤其是那些刚毕业的年轻人，往往对管理财务准备不足，在支付租金或购买食物方面面临艰难的决定。有小孩的单身母亲也面临着艰难的选择，尤其是在购买配方奶粉和尿布等必需品时。
“我是像妈妈一样吃饭，还是买孩子需要的配方奶粉，”Chedore说，描述了许多父母面临的艰难决定。科克伦食品银行也看到了季节性需求激增，特别是在假期和之后的几个月。Chedore解释说，1月通常是家庭在假期消费狂欢之后最艰难的月份。三月是另一个充满挑战的月份，因为许多孩子依靠学校的食品计划，而这些计划在春假期间是不可用的。夏季也给食品银行带来了困难，因为人们度假时捐款往往会下降。
需要什么
虽然食物捐赠总是很受欢迎的，但现在某些物品尤其重要，包括儿童、老年人和无家可归者的糖和小吃店。汤、盐、黄油和油等其他主食的需求也很高。切多尔说：“谷物是我们最难买到和保存的另一种食物。”。她指出，麦片用途广泛，从早餐到制作混合饮料，甚至玉米片鸡肉，都可以用来做。然而，并非所有的捐赠都是理想的，比如后院鸡的鸡蛋，因为它们没有分级，Chedore说。她说：
“如果有人有25只鸡下了很多蛋，我很乐意把它们送出去，但豪猪健康部门拍了拍我们的手说不。”。Chedore还鼓励捐赠者注意捐赠物品的有效期和状况。“我们不能给你一罐1998年的。确实如此。如果罐子真的有凹痕，我们也不能分发，它们就不再安全了，”她说。“如果这不是你会吃的东西，那么捐赠可能不是最好的选择。”除了食物，科克伦食品银行还需要志愿者。Chedore说：
“无论是人们制作礼篮，帮助我们进货，帮助我们捡东西，甚至把东西送到收容所。”。随着安大略省北部粮食不安全状况的持续加剧，Chedore仍然希望社区支持将有助于减轻一些负担。她说：“当我只有少数客户的时候，我会很高兴。这是我们的目标。”。