位于霍利黑德附近山谷的Catch 22 Brasserie已经上市，因为厨师兼共同所有人Neil Harley Davies与妻子Melissa和嫂子Ellie合作，为将于2025年春季开业的一楼新鸡尾酒吧和休息区进行了最后的润色。Catch 22 Brasserie于2017年开业，以约瑟夫·海勒的小说命名。哈利·戴维斯先生说：
“自开业以来，我们的名字引起了一些混淆，因为许多人认为我们是一家海鲜餐厅，但事实并非如此——所有口味都有很多选择。”他补充道：“有起有落，这是行业的本质，但我们在世界上一个美丽的地方处于幸运的地位，我们能够在使用威尔士一些最好的生产商的最好原料的同时做我们喜欢的事情。”哈利·戴维斯在梅奈桥长大，他接受过会计培训，梦想有一天能开一家自己的餐厅。
他很快从计算器转向烹饪，并开始在卡迪夫接受厨师培训，后来在伯克郡的一家米其林星级餐厅工作，然后回到北威尔士，在家乡的迪伦餐厅担任第一任主厨。2016年收购Catch 22的伦敦路地块后，他和他的团队“被迫拆除并从头开始建造”，创造了一个具有“乡村而现代”外观的专用场所。哈雷·戴维斯先生说：“这是这个名字的另一个原因，我们向前迈出了一步，后退了两步，但经过大量的努力和决心，最终达到了目标。”
这家餐厅雇佣了30多名员工，最多可容纳120个盖子，可以作为婚礼、企业活动和家庭庆祝活动的场所。Harley Davies先生补充道：“举办活动和婚礼派对将是我们未来产品的重要组成部分。“扩展的酒吧休息区为想要喝酒和社交的顾客提供了更多的空间，与用餐区分开，让我们为岛上带来一些不同的东西。”
Catch 22 Brasserie由Halen Môn、Mermaid Seafoods、Bragdy Cybi、Menai Oyster、Heartland Coffee、Blas ar Fwyd、Llefrith Cybi、Anglesey Fine Foods和Damara Môn等公司供应。欲了解更多信息，请访问网站，01407 238220，或发送电子邮件至info@catch22brasserie.co.uk