恶劣的冬季天气，如暴风雪和冰暴，既不可预测又危险，往往会带来停电。当停电时，首先要担心的是冰箱里的食物。虽然突然断电会威胁到你的杂货，但你不必让它白白浪费。只需稍加准备，你就可以保持食物的安全和新鲜，直到电力恢复。失去一个装满食物的冰箱是昂贵的，不方便的，如果你的口粮不足，无法购买更多的食物，这可能是危险的。
虽然你可能无法保存所有东西，但根据停电的时间长短，有一些方法可以防止你的大部分易腐食品在冰箱停止运行时腐烂。继续阅读，了解如何在停电的情况下保存冰箱里的食物。要了解更多停电提示，请了解有关家用发电机的所有信息，并考虑家用电池备份是否是更好的选择。在停电之前制定一个保存食物的计划
在你面临停电之前，最好采取一些步骤来准备，以防你需要节省食物。美国疾病控制和预防中心的建议是手头有以下物品：
冰箱和冷冻柜都装有体温计，这样你就可以监测它们的温度是否升高，你是否需要开始取出食物。冰箱的温度不应超过40华氏度，冰箱的温度也不应超过0华氏度。一个更凉爽的冷冻凝胶包，以防你不得不把食物从冰箱里拿出来冷藏。如果你认为电源会长时间断电，可以用干冰或冰块来保持冰箱内食物的低温。阅读更多：
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停电时，先这样做可以节省食物
当停电时，保持冰箱和冷冻室的门关闭——除非绝对需要，否则不要打开它们，即使这样，也要尽快打开，以免冷空气排出。根据美国疾病控制与预防中心的数据，如果门保持关闭，你的食物在冰箱里可以安全存放长达四个小时，在满冰箱里可以存放48小时，在半满冰箱里则可以存放24小时。
一旦你超过了四个小时（或者如果你看到冰箱内的温度已经上升到40华氏度以上），电源仍然关闭，是时候开始把食物从冰箱里拿出来了。如果易腐食品在那之后留在冰箱里，你就必须把它全部扔掉。这里的例外是如果你有干冰。你可以把干冰放在冰箱的顶部架子和底部架子上，这样可以让你的易腐食品保持凉爽。每立方英尺的冷冻空间需要大约3磅的干冰，这应该能让食物保持至少两天的低温。
在使用干冰之前，请确保您知道如何安全地处理干冰。把你的食物分成两组
首先，你要把食物分为两堆：一堆绝对必须冷藏的食物，另一堆可以安全地放在柜台上，直到电源恢复。不需要冷藏的食物
以下食物可以安全地放在冰箱外：
黄油（1-2天）
花生酱
除坚果油外，大多数食用油
草本植物
土豆
大多数水果和蔬菜
面包
咖啡
霍尼
番茄酱、芥末和辣酱
需要冷藏的食物
以下食物必须保持在40华氏度或更低，以防止细菌生长和变质：乳制品（奶酪、牛奶、生奶油、酸奶油）
鸡蛋
肉类、家禽和鱼类（煮熟或未煮熟）
切水果和蔬菜
剩菜
如何在没有冰箱的情况下保持易腐食品的冷藏
一旦你有了一堆易腐食品，是时候拿出你的冷却器和冰袋了。
在底部放一层冷冻食品。然后把冰箱里的一层食物放在上面。再加一层冷冻食品。如果你没有冰块或冰袋，如果安全的话，去商店买一些。在冰箱里的食物周围放上冰块或冰袋——不要把它们都放在上面或下面。分发冰块将使食物保持在更稳定的温度。把你的冰箱温度计移到冷却器里，注意温度。如果你没有冷却器，你可以用你的冰箱代替——它是隔热的，只要你把门关上，并在里面放上新鲜的冰，它就会让你的食物保持凉爽。
为了防止融化的冰把你的冰箱变成池塘，把冰放在碗里，放在食物周围。美国疾病控制与预防中心建议，你永远不应该品尝食物来看看它是否变质——有疑问时，把它扔掉。立即扔掉任何有异常气味、颜色或质地的食物。就冷冻食品而言，你可以安全地重新冷冻或烹饪40华氏度或以下的解冻冷冻食品，或者仍然含有冰晶的冷冻食品。