马萨诸塞州的一名妇女说，她“对一切都过敏”，以燕麦片和低过敏性婴儿配方奶粉为食，但仍然能够充分利用它，度过一个快乐的假期。24岁的Caroline Cray告诉SWNS通讯社，她于2017年9月首次对冰淇淋产生过敏反应，导致过敏性休克。不久之后，她对面包和披萨也有类似的反应，然后在吃了米饭和豆子后出现了严重的反应，并在重症监护室呆了12天。杰西·詹姆斯·戴克谈新食谱：
这是我在厨房里做的菜
起初，医生们希望它会消失。她告诉SWNS：“2017年秋天，当我反复受到电击时，我的过敏症专家和急诊医生都认为我的反应只会持续几个月。”。她说，医生给她服用了抗组胺药物，并将她转诊给专家。这些反应并没有消失，她说这“真的很令人沮丧”她说：“每天我都在想我是否会住院，我的喉咙真的很紧，而且我发痒和喘息。”。
经过近一年的检测，Cray于2018年5月被诊断出患有肥大细胞激活综合征（MCAS），这是一种罕见的慢性疾病。她告诉SWNS，MCAS会导致反复出现严重的过敏反应症状。2025年热食趋势：超值餐、冷酿和蘑菇
她说，得到诊断是情绪化的，但也是“验证”她说：“我是一个非常干瘪的人，但我和我59岁的妈妈朱莉都哭了。”。“这证实了有人最终会说，‘这是一种慢性疾病，我们需要把它当作一种慢性病来对待。’”
她对自己的病情有了一个名字感到宽慰，同时又努力想，“哦，天哪，我余生都会忍受这种情况。”确诊六年后，她只能吃两样东西——燕麦片和特殊婴儿配方奶粉。无法停止思考你的下一餐？这叫做食物噪音。接下来该怎么办
“我现在的饮食只有EleCare和燕麦片，”她说，指的是一种特定品牌的低过敏性婴儿配方奶粉。她说：“我一天三餐都吃这个，而且我一天只吃三次，因为我必须事先自我治疗。”她补充说，这“真的很难”
此外，克雷还服用了许多药物，包括一些每日、每周和半每月服用的药物。尽管她的食物有限，饮食也有限，但克雷试图尽可能正常地行事，包括假期。她告诉SWNS：“不过，我并不排除自己的可能性。”并补充说，她晚上会和家人一起吃晚饭。点击此处获取福克斯新闻应用程序
她说：“我会出去吃饭，但我会自带食物。晚上我会出去带水瓶。”她补充说，她“总是指定的司机”，能够“让人们了解前一天晚上发生的事情”。
克雷告诉SWNS：“我已经把这变成了我最喜欢的事情之一。”。“我告诉我的朋友，我从他们那里喝了二手酒。”“我会出去吃饭，但我会自己带食物。晚上我会出去带水瓶。”为了更好地适应她的病情，克雷在自己的家中举办了感恩节和圣诞节。“在我确诊的前几年，我不想在别人面前吃饭，”她说。“这当然很难，因为食物是假期的核心，但有很多因素让我觉得自己被纳入了圣诞节的仪式中。”
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现在，克雷希望她能够将饮食扩展到燕麦片和婴儿配方奶粉之外。她告诉SWNS：“这是我第五年吃燕麦片了，这很难。”。“如果我说我不挣扎，因为我挣扎，那我就是在撒谎。点击此处获取福克斯新闻应用程序
她说：“我目前正在与我的MCAS治疗师会面，尝试不同的食物。”。但是，到目前为止，一切都没有奏效，她曾尝试吃鸡肉、羊肉、红薯和西兰花。她说：
“我会逐一尝试单一食物，这样如果我有反应，我们就能确切地知道它是什么。”。