大波士顿食品银行的一名工作人员将橙汁和鸡蛋装进了一个托盘上，绕过货架选择物品。当地的食品储藏室像为家庭需求编写购物清单一样进行订单编制。“我们的合作机构可以在线访问我们的购物系统，他们能看到所有库存产品，并根据客户的需求开始构建订单，”大波士顿食品银行社区影响和运营副总裁乔纳森·特劳特说道。冷藏区高达两层楼，看似空间充足，但由于需求量大，冷储存的食物每周翻转超过两次。
水果和鸡蛋是当地食品储藏室中最昂贵和需求量最大的物品。富兰克林镇食品储藏室的执行董事告诉我们，去年他们订购了近90,000个鸡蛋。“当大波士顿食品银行没有库存时，因为我们的客户依赖这些基本食品，而且它们是非常健康的多文化食品类型，我们不得不自己购买这些基本食品，”蒂娜·波德利说。GBFB正在接近完成“冷藏行动”，这是15年来对设施的最大投资。
冷藏区的面积将会翻倍，能够存储和分发更多食物到当地的食品储藏室。“利用我们的购买力，使这些鸡蛋可以免费提供给我们的食品储藏室合作伙伴，对我们的使命至关重要，因为我们要养活整个东马萨诸塞州的家庭，”特劳特说道。据大波士顿食品银行称，在过去的十二个月里，每三名马萨诸塞州居民中就有一人经历过食物不安全。蒂娜·波德利告诉我们，她发现最近有更多双收入家庭在寻求帮助。
“当你在热和吃之间做选择时，这就是食品储藏室的作用，”波德利说。