在九月的一个阳光明媚的星期日下午，Stonehaven港口展现了其最美的一面。在蓝天的照耀下，和微风的轻拂下，海边的空间人来人往，既有在水里游玩的也有在岸上散步的。在这样一个地方随便漫步非常惬意，但我们有个任务。因为我们早已预订了餐位。也许是九月的空气使然，我特别渴望吃海鲜。听说港口旁的Tolbooth海鲜餐厅评价非常好，我便拉上同样喜欢海鲜的婆婆Caroline一起去享用午餐。
我和婆婆都没去过Tolbooth，但听说它自从去年由东北餐饮老板Paul Mair接手重开之后，评价更好了。当我们走上餐厅的楼梯时，抑制不住内心的激动。Tolbooth Stonehaven
我们在门口受到了热情的欢迎，随后被引导到我们的桌子。我们对餐厅内饰的第一印象是温暖、明亮且略带海洋风情。不同层次的蓝色致敬了餐厅的港口位置及其以海鲜著称，而白色的墙上挂着的画框则创造出一个敞亮且优雅的空间。
外面的阳光毫无障碍地透进来，坐在窗边的人们可以欣赏到令人惊叹的美景。就坐在港口边缘，这是一个绝佳的观景和人们观察的好地方。遗憾的是，这次我们没能坐到窗边，但坐在角落的后方，我们依然可以满足我们观察人群的兴趣（或是好奇心）。浏览完饮品菜单后，我们的服务生Euan为我们点了单，包括为我婆婆点了一杯玫瑰红酒，而我则要了一杯白葡萄酒。由于是星期天，我们有选择诱人的烤肉晚餐的机会，这个桌上有我们都在瞄着的。
然而，因为餐厅名字里有“海鲜”二字，如果不尝试Tolbooth的特色海鲜，那显然是失礼了。于是我们全都点了海鲜。前菜和配菜
我们点了每人35英镑的前菜和主菜。首先，我们点了设得兰贻贝、挪威龙虾汤和苏格兰黄油的酵母面包。首先送上的是酵母面包（6英镑），看上去很美味。这条面包的酵母种子一定有好基因。它健康地微微冒着蒸汽，酵母面包金黄松脆，还是热的。被部分切成四份，我们每人都能轻松拿到一块。
阻止自己不立即再拿一块才是难事。在涂抹黄油时，我婆婆发现这小块黄油上撒了海盐。她之前没见过这种做法，很为之惊叹，并表示这为通常非常简单的配菜增添了额外的元素。家里的Lurpak黄油可能得小心了。几分钟后，配菜送到了。同意分享所有的菜品后，Caroline开始享用汤，而我则品尝起贻贝。设得兰贻贝（通常10英镑）堆在一个大碗里，浸在大蒜、青葱和奶油白葡萄酒酱中，并点缀着欧芹。
酱汁平衡良好，不会像有时那样令人腻味，每只贻贝都彻底打开了。这是一个完美的入门菜品，对从未尝试过贻贝的Caroline来说非常合适。毫无疑问，这道菜得到了成功，我们很快把它们解决掉了。不过我很高兴我们点了酵母面包，用来吸收剩下的酱汁。虽然贻贝很美味，但那道泰式挪威龙虾汤（10英镑）配香料虾鱼肠才是真正的赢家。其美丽的摆盘，泡沫丰富的汤有点超出我们的惯常选择。但它快速打消了任何疑虑。
这道海鲜汤非常轻盈，并不会过于奶油化。点缀的香菜油增加了一丝泥土般的清新，而泰国风味则带来了微妙的辛辣感。主菜
享用完开胃菜后，我们的桌子有点乱，因为酵母面包的面包屑撒了一地。我们为此向Euan道歉，他很快表示见过更糟的情况。在等候主菜的时间里，我们悠闲地啜饮着饮品，享受晚餐的喧嚣。我们继续盯着其他桌上的星期天烤肉，评论认为可能需要尽快再来一次。但当我们的主菜上桌时，约克郡布丁就被遗忘了。
鳕鱼是一道色彩鲜艳且令人印象深刻的菜肴。鳕鱼放在一汪丰盈的酱汁中，配上温暖的粗麦沙拉，周围还有一些绿叶蔬菜和biquinho辣椒。鳕鱼片非常松软且煮得恰到好处。粗麦沙拉轻盈且调味良好，而rouille和veloute的混合确保了有足够的风味。当我们交换菜肴时，黄油水煮鳕鱼（通常23英镑）在色彩上也没有让人失望，成了我下午的亮点。
鳕鱼肉从叉子上纷纷掉落，摆放在橄榄油土豆泥和炖茴香旁，而小龙虾、西兰花茎和葡萄柚与橙片为菜肴增添了色彩。虽然没有像鳕鱼那样的酱汁，但这道菜并不干燥，每样东西都煮得恰到好处。菜肴中的味道组合非常美妙。从轻微苦涩的炖茴香到辛辣果香的柑橘片，再到小龙虾的甜味和咸味，这是一道让你不断猜测并欲罢不能的美味组合。评论
我们充满满足地离开了Stonehaven的Tolbooth。
虽然账单稍微偏贵，但份量恰到好处，食物新鲜，色彩丰富且美味，其美丽摆盘使得这顿饭成为难忘的体验。餐厅的氛围既优雅又放松，菜单也为素食者和不怎么喜欢海鲜的人提供了吸引人的选择。再加上独特的地点和出色的服务，Stonehaven的Tolbooth无疑是我会再次光顾的地方。
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