专为提升大脑健康而设计的 MIND 饮食法，通过强调富含营养的食物来支持精神清晰度和记忆力，可能在我们衰老时预防认知问题中发挥关键作用。根据最近发表在美国神经病学学会旗下医学期刊《Neurology》上的一项研究，饮食高度符合 MIND 饮食法的人们，随着时间的推移可能降低患认知障碍的风险。这项长期研究强调了长期坚持这种饮食与改善大脑功能之间的联系，特别是在老年人中。
尽管结果未能明确证明 MIND 饮食法可以预防认知衰退，但它们确实表明这一营养方法与更好的大脑健康结果之间存在明确关联。融合地中海和 DASH 饮食
MIND 饮食法作为地中海饮食和 DASH 饮食的结合，强调有益于大脑健康的正确食物。它包括像菠菜、羽衣甘蓝和芥蓝这样的绿叶蔬菜，全谷物，橄榄油，家禽，鱼类，豆类和坚果。值得注意的是，这种饮食优先考虑浆果而非其他水果，并规定每周至少食用一份鱼。
“随着人口老龄化导致痴呆症患者数量增加，我们必须找到可以延迟或减缓认知问题发展的改变，”该研究的作者、辛辛那提大学的教员罗素·P·索耶博士说。MIND 饮食法和认知健康
这项长达 10 年的研究跟踪了平均年龄为 64 岁的 14,145 个人，评估了参与者的饮食与 MIND 饮食法的相似程度。参与者根据其推荐食物的摄入量以及某些食物（如红肉、油炸食品和黄油）的有限消费情况获得评分。
然后将饮食得分分为三组，与低依从组相比，高依从组的认知障碍风险降低了 4%。“这些发现值得进一步研究，特别是考察这些影响在男性和女性以及黑人人群和白人之间的差异，”索耶博士指出。“但令人兴奋的是，人们可以通过一些简单的饮食改变，可能降低或延迟他们面临认知问题的风险。”饮食得分和认知障碍
在研究开始和结束时测量了思维和记忆技能。
低饮食组中有 12% 的人， 中等饮食组有 11% 的人，高饮食组有 10% 的人发展出认知障碍。研究发现，严格遵循 MIND 饮食法的参与者认知衰退较慢，这种效果在黑人参与者中比白人参与者更强。有趣的是，严格遵循该饮食的女性参与者认知障碍风险降低了 6%，而男性参与者则没有显著减少。
未来研究方向
尽管这些发现很有希望，该研究仅限于年长的黑人和白人成人， 需要更多的研究来了解其对其他人群的广泛影响。该研究由国家神经疾病和中风研究所以及国家老龄化研究所资助，为今后的研究开辟了新的方向，探讨饮食如何成为大脑健康的简单但有影响的因素。更广泛的公共健康意义
研究的有希望结果突显出了 MIND 饮食法作为一种简单易行的策略来维护认知健康的潜力，特别是在人口继续老龄化的情况下。
通过整合已经在常见饮食指南中出现的富含营养的食物，个人可能有助于降低认知障碍的风险。然而，尽管 MIND 饮食法和认知健康之间的联系令人鼓舞，但需要进一步研究以全面了解其长期效应。这些发现为公共健康干预措施开辟了新的大门，强调饮食干预作为对抗神经退行性疾病的有力工具。
随着越来越多的证据支持营养在大脑健康中的作用，MIND 饮食法可能很快成为旨在减少全球痴呆和认知衰退负担的预防保健战略的核心组成部分。研究发表在《Neurology》期刊上。
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