从West Footscray一家不起眼的比萨店到热闹的法式小酒馆，这位ABC节目主持人分享了她在墨尔本、悉尼及其他地方最喜欢的美食发现。Jane Rocca
2024年9月26日
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澳大利亚广播公司（ABC）电台主持人、Bang On 播客主持人和ABC电视节目主持人 Zan Rowe 下个月将带着第三季的《Take 5》回归荧屏，奉上与Dannii Minogue、喜剧演员 Bill Bailey 和歌手 Casey Donovan等艺术家的一系列深入对话。
工作中的一个好处是向嘉宾询问旅行用餐建议——从基思·厄本在纳什维尔的 Mas Taco Bar 停留到伦敦餐厅LUCA的义大利面猪肉香肠，Rowe拥有令任何美食博客作者羡慕的美食黑皮书。Zan 从忙碌的日程中抽出时间，分享了一些她在家乡墨尔本、悉尼和海外喜欢的吃喝地点。她还揭开了她在家中常做的菜肴的（橄榄罐）盖子。家中用餐
招牌菜和家中常做菜肴
我喜欢意大利面puttanesca。
如果我需要舒适感并且在繁忙的工作后感到有点累，意大利面是我的首选。它是储藏室的常备意大利面——那种可以从罐子和罐头中提取的食材，比如橄榄、酸豆和凤尾鱼。我喜欢以番茄为基础的意大利面，就像所有的意大利食物一样，它既美味又不太复杂。我的罪恶享受
如果我在冰箱里有一块好的康泰奶酪，来自好的熟食店，一旦我开始吃，我就停不下来。
我以前住在North Carlton 时，喜欢从Nicholson Street的 Maria’s 购买。我最近从La Manna Essendon Fields买到了一块很棒的康泰奶酪。我坚持的厨房智慧
随做随清洁。我以前的早期工作是在厨房工作，至今仍坚持这条非常简单的规则。吃完饭后，最后你想做的就是进入厨房把锅碗瓢盆清洗干净。
外出就餐
墨尔本
我喜欢墨尔本的Osteria Ilaria——坐在酒吧里，分享他们提供的任何意大利面。它总是在变化。它提供美丽的服务和悠闲的氛围。Toddy Shop也是我喜欢的一个新的地方，在Fitzroy。这是来自南方喀拉拉邦的印度食物。重点是老式的家庭烹饪，使用小银盘装的美味食物，与大群人一起品尝更多菜肴会更好吃。我在这里吃到了我一生中最好的帕拉塔面包。
他们还做了一道改编自厨师妈妈的卷心菜菜肴，一定要试试。Gimlet 在每一层面上都是如此特别——我和四个朋友共进了一顿惊人的饭菜，共享了一块900克的T骨牛排，烤得非常棒。我住在内西区；另一个本地地方是Laksa King——无可匹敌。Footscray 的 Harley & Rose 做出了最好的西兰花披萨——薄薄切片并烤到完美。这可能听起来不美味，但它涂满了大蒜，味道非常好。
我最喜欢的家乡咖啡馆和/或酒吧（以及每个地方的最喜欢的订单）
我喜欢North Carlton 的 Gerald’s Bar——一个很棒的地方，经典的原因。坐在窗边座位上看着太阳落山是天堂般的。他们不断改变菜单。我吃过一道很棒的布拉塔和无花果菜，并且总是把我按杯点的酒留给工作人员选择。另一个附近的焕然一新的地方是 Ascot Vale Hotel；他们在过去几年里把它变成了一个美食酒吧。
他们制作点心，在前面观看足球，后面则是小酒馆。对于咖啡，我会去任何供应 St Ali 的地方。Industry Beans 和 Market Lane 也制作很棒的咖啡。对于健康选择的美味碗，我去 Smith Street 的 Terror Twilight。最喜欢的酒吧和音乐场所
我喜欢Richmond的Corner Hotel，因为多年来它对我来说都是如此特别。
这是我在封锁结束后再次观看现场音乐的第一个地方，回到那里，和一群人一起在房间里庆祝，喝着冰啤酒是令人情绪激动的。The Forum 是澳大利亚最伟大的场所之一，我也喜欢那里的酒吧。Collingwood 的 The Gem 是一个很棒的街坊本地酒吧，气氛很好。那里的跳舞和食物总是很棒的。你在澳大利亚最喜欢的用餐地点以及在那里的美食记忆是什么？在墨尔本，是 France-Soir。
我在周五晚上带着惊喜的生日晚宴带着我的伴侣 Geoff 来到这里。我们在下午5点到达，那些午饭吃得很长的人还在那里。这里吵闹热闹，感觉我们仿佛跌入了1980年代的巴黎小酒馆的怀抱。这是一次特别的体验。我们选择了经典的——香槟加牡蛎，牛排配薯条和一杯红酒。Geoff 点了法式洋葱汤。他们非常擅长经典的老派小酒馆料理。
悉尼
我喜欢参观Canley Vale 的越南烧烤店 Hai Au Lang Nuong 。你可以从街上看到蒸汽腾腾的烧烤。它不豪华，但当你进去时，就像一个阿拉丁的洞穴——一个充满奇迹的色彩世界，墙上的图片和我吃过的最不可思议的烧烤。这是一场远足，但值得。另一个最喜欢的地方是 Haymarket 的 Ho Jiak ——好的马来西亚食物和最好的炒粿条。
King Street 的 Bella Brutta 提供蛤蜊披萨和羽衣甘蓝披萨。悉尼的一家酒吧我会去吃经典菜肴的是 Woolloomooloo 的 The Old Fitzroy Hotel，这里做的咖喱非常好。在悉尼市中心，我去George Street 的 The Grounds 吃早餐。这有种 Instagram 的感觉，而且食物很棒——沙拉、早午餐和咖啡外带。在路上：
最喜欢的美食城市和原因
墨西哥城。2019年我和Geoff在那里度过了四个月的长期假期。这是世界上最大的城市之一，拥有令人难以置信的街头美食和高端餐厅的结合。我特别喜欢街头售卖的 Al Pastor 玉米饼——受黎巴嫩影响的调味肉类，配上烤红洋葱、香菜和菠萝，味道美妙。我们在 Contramar 餐厅用餐；一个享用惊人的海鲜和诸如鱼汤和杂烩的好地方。在北部，我们在 Nicos 用餐。
这是老派的墨西哥高级餐饮——我们坐在一旁，旁边是那些来这里享受经典长午餐的年长商人。一个家庭烹饪与高级餐饮融合的完美结合。当时排名第一的餐厅是 Pujol——我们去了两次。玉米饼品尝菜单是必试的，我们还尝试了高级餐饮菜单——美味极了。每一道菜和服务都是辉煌的。我们吃了蚂蚁和摩尔（墨西哥风格的菜肴，炖煮超过2800天）。对于面包和糕点，请去 Panaderia Rosetta ——一家著名的面包店。
他们还制作出用真正融化巧克力制成的热巧克力。他们也制作各种基础面包和玉米面包。你在那里住在哪里？餐厅评论，新闻和最热的开业信息送到你的收件箱。注册
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Harley & Rose
Laksa King
Osteria Ilaria
Gimlet at Cavendish House
Toddy Shop
Jane Rocca是Sunday Life Magazine、Executive Style、The Age EG的常规撰稿人，同时也是Domain Review、Domain Living’s Personal Space页面的专栏作家和特约作家。
她出版了四本书。
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