威尔弗雷德·皮洛报道
古晋，9月26日 —— 每天早晨，迈克尔·叶的小吃摊就在狭小的空间里热闹非凡，顾客络绎不绝，迎接他们的是快速的服务和丰盛美味的餐点。这是叶家第三代人日常的场景，他们在繁忙的餐饮环境中已经完美掌握了烹饪和上菜的艺术。65岁的摊主迈克尔·叶自称为随意洒脱的人，他说自己的烹饪天赋和热情很可能是从已故的父亲那里继承来的，他的父亲曾是一名面条制造者。
“我们习惯了这种环境，我已故的父亲是个风趣、迷人且友好的人，”叶在接受DayakDaily采访时说道，“正因为如此，家里每个人都喜欢为自己和摊子上的顾客制作美味的菜肴。”叶原籍是砂拉越的诗里阿曼，他50岁从公司退休，但一直对烹饪充满热情。继承他父亲的脚步，退休后他全身心投入到了烹饪行业。“我们在这个餐饮行业中是半游牧式的，因为80年代我父亲从诗里阿曼搬到正在‘兴旺’的民都鲁时我们跟随他过去了。
我也和他一起经营了一段时间，他去世后我和家人搬到了古晋，”叶解释道。13年前，叶在古晋设立了他的摊位，并在2020年扩展到了吉隆坡，在赛城地区提供沙捞越叻沙、干盘面和哥罗面。在经营四年后，他的女儿丽莎要求他回到古晋，现在吉隆坡的摊位由一位朋友接管并继续经营良好。叶有四个孩子，他自豪地分享说第三个孩子丽莎已经接管了古晋的家族摊位。“我的两个儿子和另一个女儿都有自己的职业，但他们也在烹饪方面很拿手。
不过丽莎决定接管这里。她原本是一名受过培训的教师，但在教了一年书后就转行投入了这个职业。”现在和父亲共同经营摊位的35岁的丽莎分享说她转入烹饪界是因为对烹饪的热爱。“我发现这个环境非常有活力，和教学相比压力小很多，”她在服务顾客的短暂休息时间这么说。“经过五年的培训和一年的教学后，我把教书的学位挂在了墙上，戴上围裙，开始制作美味的菜肴。我很幸运，或许是从祖父母，两边的祖父母，都在烹饪界很拿手。”
丽莎每天凌晨3点起床，准备超过20道菜肴的配料、肉类和蔬菜，以及搭配的面条、米饭或是单独的菜肴。她强烈推荐他们的招牌菜：猪脚、什锦汤和红酒鸡汤配米饭。“我们还提供干盘面、哥罗面、米粉和粿条，这些都是当地人喜欢的食物，”她笑着补充道。叶家的摊位命名为‘Yummy Mee’，位于富森商业中心的慧星商业中心内，每天早上5点到下午2点营业。顾客可以品尝到他们传承了三代人的美味菜肴和热情。——DayakDaily