为了应对食品不安全问题，卡尔加里大学正式推出了可负担市场，为学生提供新鲜且经济实惠的日常食品，就在校园内。可负担市场位于Crowsnest Hall，提供多种健康新鲜的食品，比如农产品和奶制品，价格经过补贴。学生可以在每周的三个时间来到这里购物——周二上午9点到下午2点，周三上午11点到下午4点，周四下午1点到6点。该项目获得了SU质量资金的支持，计划运行两年。
尽管如此，还是希望可以超越两年限期，甚至成为校园食品中心的一个永久设施。在接受Gauntlet采访时，校园食品中心的食品中心协调员Heather Ramshaw和市场助理Jose Jimenez分享了学生在市场上可以找到的商品细节。“我们的重点是农产品，”Ramshaw说。
“所以是你的水果和蔬菜，我们也在努力补充大量的奶制品、替代蛋白质产品，比如鸡蛋，正如Jose提到的，还有豆腐、希腊酸奶——这些高蛋白项目通常比较贵。”目前市场提供的豆腐每包售价$2.50，500克装的希腊酸奶售价$2.75，而半打鸡蛋仅售$1.50。尽量降低这些物品的成本对校园食品中心至关重要。“……这不仅仅是满足你的食品预算。还要满足你的营养需求，有时在有限的预算下很难做到这一点，”
Ramshaw说。大约40%的加拿大高等教育学生面临食品不安全问题，且食品价格似乎每天都在上涨。可负担市场旨在为学生提供比城市其他超市更具可持续性价格的便捷食品获取地。“比如鸡蛋比其他地方便宜$1.40，比如和沃尔玛相比，”Jimenez解释道。“餐食更加可及，这真的有不同，特别是在你准备期中和期末考试时。这对你的预算有好处，也省时间。”
校园食品中心优先确保这一空间对学生开放且无障碍，这意味着所有学生，无论本科还是研究生，都可以自由进入市场，无需出示学生证或提供其他信息。“你走进这些门，你就可以随便购物、吃东西。所以我们努力在做的是给大家提供一种有尊严的获取食物的方式。我认为尽量捉紧预算的体验在许多学生中是很常见的，”Ramshaw说。Ramshaw还谈到了市场对卡尔加里大学学生的影响以及它在满足校园需求中扮演的基本角色。
“我们目前几乎没有做广告……但已经很忙了，比我们预期的更忙，需求显然存在，”Ramshaw说。“我们看到人们进来，也看到回头客。我们知道这个市场正在实现它的目标，那就是让学生获取新鲜食品。”虽然可负担市场是校园食品中心的重要组成部分，但它并不是该中心运行的唯一项目。“我们不仅仅是可负担市场。周三我们还有一个汤项目，我们会增加更多的项目，所以请密切关注，”Ramshaw说。
Ramshaw和Jimenez还提到，可负担市场目前正在招募志愿者，志愿者的工作时段在一周内的不同时间都有，以适应繁忙的学生时间表。10月21日将有一个线下志愿者培训会，帮助志愿者熟悉环境并学习如何报名工作班次。
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